İlk kez Çin’de demlenip içilmeye başlanan, son 30 yıl içinde tüm dünyada popüler hale gelen yeşil çay, anti-enflamatuar ve anti-oksidan özellikleriyle faydalı içecekler listesinde üst sıralarda yer alıyor.

Neden yeşil çay?

Anti-oksidan

Vücuttaki metabolik süreçler sonrasında serbest oksijen radikalleri oluşur. Vücudun kendi anti-oksidan kapasitesi aşıldığında ise bu serbest radikaller hücresel hasara neden olur.
Yeşil çay içerdiği epigallokateşin gibi polifenoller ile serbest oksijen radikallerini yatıştırır.

Kan şekeri dengesi

Yeşil çay insülin direnci azaltıyor, kan şekeri dalgalanmasından kaynaklanan halsizlik, sinirlilik ve açlık krizlerini önlüyor.

Zayıflama

Yeşil çay, metabolizma, termogenez ve yağ asit oksidasyonunu üzerine etkileri ile yağ yakımını arttırır.

Kalp sağlığı

Günde 4-5 bardak yeşil çay tüketimi ile hipertansiyon, diyabet ve kalp damar hastalığı riskini azaltıyor.

Beyin sağlığı

Yeşil çaydaki biyoaktif kompanentlerin Alzheimer ve Parkinson gibi sinir hücrelerinde bozulma ile seyreden hastalık riskini azaltıyor.

Enerji

Yeşil çay, içeriğindeki kafein sinir sistemini uyarıcı etkisiyle dikkat, farkındalık ve enerjiyi arttırır, bellek fonksiyonlarını iyileştirir. Kafein ayrıca bazal ön beyindeki adenozin A2 reseptörlerini bloke ederek uyanıklık sağlar.

Rahatlama

L-theanine beyinde dopamin düzeyini ve GABA aktivetisini arttırarak huzursuzluğu baskılar, rahatlama sağlar.

Cilt sağlığı

Düzenli yeşil çay tüketimi, güneşten gelen UVA ve UVB ışınlarıyla uyarılan cilt tümör ve lezyonlarını engelliyor.

Ağız sağlığı

Yeşil çay, ağız içinde bakteri ve virüs çoğalmasını engeller, diş ve dişeti hastalıklarından koruyucu etki gösterir.

Kemik sağlığı

Yeşil çaydaki biyoaktif komponentler kemik mineral yoğunluğunu iyileştiriyor ve kırık riskini azaltıyor.

Kanserden korunma

Yeşil çay; meme, yumurtalık, mesane, yemek borusu, bağırsak ve prostat kanseri riskini azaltıyor.

Uzun yaşam

Günde 5 bardak veya daha fazla yeşil çay tüketenlerde kalp hastalığı, inme veya tüm nedenlere bağlı ölüm riskinde % 12-42 arasında düşüş sağlanıyor.

Yeşil Çay Nasıl Demlenir?

Öncelikle poşet çaylar yerine organik yeşil çay tercih etmenizi öneririm.

Yeşil çayı kaynar su ile değil 60 – 85 °C sıcaklığında su ile 3 dakika demleyerek daha faydalı ve lezzetli bir çay içebilirsiniz.

Yeşil çayı çok sıcak suda uzun süre demlerseniz tadı biraz acı olabilir.

Yeşil çay demlemek için soğuk su kullanırsanız hem kateşin gibi faydalı moleküllerin ortaya çıkması azalır hem de çayın tadını alamayabilirsiniz.

Türüne göre yeşil çayın demlenmesinde küçük farklılıklar olabilir.

Sağlık üzerine olumlu etkileriyle yeşil çaya hayatınızın içinde bir yer ayırabilirsiniz.

Sağlıklı, mutlu ve aşk dolu günler dilerim.

Dr. Halil Ertürk
İç Hastalıkları Uzmanı